Как правильно хранить чеснок

Чеснок является одним из наиболее востребованных овощей, имеющий огромную популярность

фото Как хранить чесноксреди жителей всего мира. Его используют для приготовления множества блюд, соусов и приправ, так как он придает особенный аромат. Народная мудрость гласит, что чеснок применяется для лечения и профилактики, в частности, от вирусных инфекций, однако противопоказан, если у человека бронхиальная астма. Практически все дачники, выращивающие этот овощ на своем участке,

задавались вопросом, как правильно сохранить выращенный чеснок?

Важно знать, что срок пригодности чеснока обусловлен временем, когда он был собран. При раннем сборе урожая, запасы долго лежать не будут. Но если затянуть уборку к осени, можно угодить на сезонные дожди и потерять весь урожай. Специалисты рекомендуют присматриваться к листьям. Когда они приобретут желтый оттенок и будут наклоняться к почве – это идеальное время для сбора урожая.

Копать чеснок желательно при помощи лопаты или вил. Делается это аккуратно, чтобы избежать повреждения головки. Затем, собранный овощ следует разложить и в полной мере просушить. Остатки земли на корнеплоде, должны быть удалены.

Чеснок бывает озимый, который быстро портится и хранится короткое время. А также может быть яровой, имеющий мелкие плоды, но длительный срок хранения.

Необходимые условия для сохранности.

• Повышенная влажность воздуха способствует быстрому прорастанию, а низкий уровень влаги приводит к засыханию овоща. Качественный и сочный продукт хранится при уровне влажности около 70 процентов.

• Чеснок желательно хранить в какой-то емкости или пакете, так как свободный доступ кислорода приводит к засыханию продукта и появлению нежелательной флоры.

• Этот овощ прекрасно хранится при низких температурах, но не переносит сильные морозы. Вот почему в зимнее время его лучше не хранить на балконе, другое дело, на нижней полке холодильника.

Основные способы хранения.

• Способ, при котором плетутся косы и венки, используется довольно давно. Применяя его, чеснок сохраняется до наступления весны. Чтобы сплести косу, необходимо оборвать листки, оставив только стебель. В одной косе вплетается около 20 головок.

• Еще одним популярным видом хранения считаются ящики или коробки. Если отсутствует желание сплетать косы, можно чеснок поместить в контейнер и перенести прохладное место с хорошей вентиляцией.

Наиболее практичным и эффективным способом хранения, считаются плетеные корзины. Они дают возможность сохранять большое количество чеснока.

Чеснок в плетеной корзине

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *